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食品科学与工程学院专业介绍

发布于:2019-04-01

食品科学与工程学院专业介绍2017-10-0811:59:241)研究各种行业的食品原料来源,开发动植物食品资源;2)根据营养学和人体健康原理,利用各种天然资源和人造资源开发新型食品;3)/发酵食品、饮料等食品的营养卫生知识;4)研究、设计食品加工工艺,并进行加工技术指导;5)进行6)完善生产体系流程,制定相关食品安全标准;7)研究、开发食品包装盒8)研究、开发食品储运技术并指导应用。

1)根据产品开发计划,制定研发项目推进计划;2)根据新产品研发项目书制定样品工艺,确定所需的原料及辅料;组织和实施样品制作,对样品质量进行把关;3)制定产品中试工艺、生产工艺文件、工程文件;4)进行工艺过程的全面培训、现场指导和生产过程追踪;5)组织样品的展示和品尝,统计并分析品尝结果,提出改善方案;6)负责原有产品的技术改良升级及工艺改进工作。 1)学习掌握相关技术知识与产品知识,培养敏锐的市场捕捉和判别能力;2)负责指定区域的市场开发、客户维护和销售管理等工作,系统整合客户资源,疏通销售渠道,全面负责产品的推广与销售;3)负责所属区域的产品宣传、推广和销售,掌握客户需求,建设渠道,主动开拓,完成上级下达的任务指标;4)负责项目的策划与推广,建立和维护良好的客户关系;5)项目合同的策划与撰写,以及负责产品的检验、交付;6)完善客户管理体系和市场竞争体系,稳固老客户,发掘新客户;7)评估、预测和控制销售成本,促使销售利润最大化;积极与相关部门沟通协调,促使生产与销售过程最优化;8)根据企业整体销售计划与战略,制定自身的销售目标与策略;9)负责展销会的策划与实施;提供优质的服务,提高产品的附加价值。

1)运用生物技术及其产业化的原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论,在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发;2)公司生物菌种技术的推广及应用;3)生物技术企业的技术沟通及协调;4)参与外部课题的申报及公司其他科技创新工作。

评估生物医疗设备的安全性、效率与效果。 1)负责原材料的测试、开发以及测试方法的建立,并建立原材料质量标准;2)按照产品开发流程进行产品设计开发的策划、组织和实施;3)对所开发出来新产品、新技术的放大生产;进行跟踪并及时改进工艺参数;4)负责实施新产品的制样工作;负责注册产品标准的编制、评审;5)协助产品专利、临床、注册报批相关事项工作。

1)负责行业信息的收集、整理与研究,做好新产品的可行性论证、立项;2)围绕公司生物技术应用开发建设需要,开展生物技术、生物医药、环保应用等技术的开发、产品的研发、技术服务和技术推广等工作。 PCR扩增、酶切、克隆转化等;可以平行处理大批量样品,具有独立承担生化项目工作经验;善于发现问题、分析问题和解决问题;具有一定的英文读写能力和学习新知识的能力及文献查阅能力;具有较好的协调及组织能力,有较强的团队合作精神。 1)使用配料罐或其他容器、输送泵等设备或器皿配制工艺需要的培养基;2)使用消毒锅或消毒柜等,对培养基、压缩空气或其他材料、设备、器皿等进行消毒、灭菌;3)采用微生物方法培养、制备各级生产菌种,复壮、选育优质高产生产菌株;4)操作发酵设备和控制仪器、仪表,根据发酵代谢指标适当调节发酵工艺条件,完成发酵过程;5)使用固液分离设备进行发酵液或浸提掖的固液分离;使用溶剂、交换树脂等进行有效药用成分的提取、纯化;使用除菌过滤、结晶、干燥等方法进行药品的精制等。 1)作业指导书、工艺配方、标准手册、产品看板、技术标准(包括原料、半成品、成品等)等技术资料的形式审核;2)负责产品开发中的产品配料的标准性和安全性审核工作、产品标识标签的审核工作,以及产品包装的彩稿审核;3)ERP原料代码编制,条形码设置和备案,添加剂、配料申报、备案及信息维护;4)原料质量要求表编制及原料相关标准收集。

ISO9000\ISO22000\ISO14001体系管理知识,有内审员证优先;熟悉食品企业QS审查通则和细则;沟通能力和组织能力强,有亲合力,诚实可信,认真负责,严谨仔细,有团队精神。 1)负责对原材料、包材、成品进行检验并出具检测报告,保障物料质量合格,并对合格情况进行统计分析,督促对不合格物料及时跟进相关部门处置;2)负责生产过程的品质跟踪和检查,随时巡查生产车间,监督和指导生产工人规范操作;3)协助和参与公司品质改进方案的制定工作,并配合落实改进方案;4)负责公司产品质量标准、程序管理的编制、修订。

根据客户需求,结合生产能力,组织相关部门进行测量、评估、确定执行标准。 ISO9001和ISO22000等质量管理体系;能熟练操作微生物,理化检验,熟练操作各种检验设备;有检验员资格证书者优先;具有很强的分析、判断、归纳能力,工作责任心强,有良好的团队合作精神,吃苦耐劳,积极上进。 1)负责公司质量及食品安全管理体系的日常运行管理工作,并对体系运行提出改进提升的建议;2)负责公司计量管理网络的建立,确保公司计量设备处于受控状态;3)负责供方(包括租赁的外仓)管理工作的开展;4)负责公司所有来料检验工作和成品出厂检验及放行工作;5)负责公司虫害防治工作的组织开展;6)负责公司所有产品的报检工作、委外检测工作的开展。

ISO22000体系、熟悉食品行业相关法律法规;持有检验证、内审员证等相关证件。

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